無煙グリルの動作原理は何ですか?-寧波偉拓（Victor）電器科技有限公司

無煙グリルの動作原理は何ですか?

Feb 06, 2026

の動作原理について無煙グリル

無煙グリルの核となる動作原理は「排煙技術」と「煙と油の回収技術」にあります。特別な構造設計と電源システムにより、従来の炭で直接焼く方法を変え、有害な煙の発生を効果的に排除します。

1. 排煙技術:

高温輻射熱調理：この製品は、目に見えない内蔵の木炭トレイ設計を採用しており、木炭はグリルチャンバーの下の隠しコンパートメントに配置され、食品から分離されています。炭から出る高温の輻射熱を利用して調理します。
燃料の完全燃焼: 設計された空気吸入装置と燃焼補助装置により、木炭は高温 (通常 750℃ 以上) で完全に燃焼し、不完全燃焼によって引き起こされる煙や有害ガスの排出を回避します。

2. 煙と油の回収技術:

二室構造設計：本製品はドリップトレイ（またはオイルパン）を備えた二室構造の炉設計を採用しています。食品の油分や調味料が滴受け皿に垂れた場合、水や油の吸収効果により油分が炭から分離され、油分が炭に垂れ落ちて煙が発生するのを防ぎます。
水入りドリップトレイ: 一部のモデルには、ドリップトレイに水注入装置が組み込まれています。グリースが水と接触すると、グリースが希釈または分解され、発煙がさらに低減されます。

3. 補助電源システム:

送風装置：専用の送風装置（デュアルエンジンパワーファン）により、強力な空気の流れを提供して炭を完全に燃焼させると同時に、ジェットエアカーテン技術を使用して食品の表面から煙を吹き飛ばします。
自動ひっくり返し機能：一部の高級モデル（無煙バーベキュー機など）には、低電圧モーター駆動により肉を自動的にひっくり返す機能が搭載されており、油が火に落ちるのを防ぎ、無煙焼きを実現します。

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